眼下正是河南小麥?zhǔn)崭钇冢欢糠值貐^(qū)的小麥卻長芽發(fā)霉了。河南是我國重要的糧食產(chǎn)區(qū)，更是最大的小麥產(chǎn)區(qū)。小麥發(fā)芽發(fā)霉，到底是什么原因?

眼下正是河南小麥?zhǔn)崭钇冢欢糠值貐^(qū)的小麥卻長了芽發(fā)了霉。

近日，有關(guān)“數(shù)百臺收割機(jī)被困南陽高速”的信息在網(wǎng)上熱傳，并引發(fā)了諸多網(wǎng)友關(guān)注。

據(jù)消息反映，由于收割機(jī)超高超寬，導(dǎo)致不能按時下高速去收麥，以至于出現(xiàn)上述情況。而小麥一旦發(fā)芽發(fā)霉，意味著糧食收入將大打折扣。

俗話說“中原熟，天下足”，河南是我國重要的糧食產(chǎn)區(qū)，更是最大的小麥產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占據(jù)全國四分之一。河南的糧食安全不僅直接關(guān)乎當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的“飯碗”，也關(guān)乎國家糧食安全。

小麥發(fā)芽發(fā)霉，到底是什么原因?

“收割機(jī)的問題當(dāng)天就解決了”

來自湖北的老唐(化名)是一名收割機(jī)手。5月22日，他與另外5名機(jī)手一道來到河南，準(zhǔn)備在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行小麥?zhǔn)崭钭鳂I(yè)。

然而，當(dāng)他們在南陽唐河收費(fèi)站準(zhǔn)備出站時，卻被工作人員攔住了，要求繳納通行費(fèi)，共計4000多元人民幣。

老唐對中國新聞周刊表示，自己并不是第一次來河南收麥子，此前在高速上通行都免費(fèi)，“并且我們持有跨區(qū)作業(yè)證”。

中國新聞周刊了解到，跨區(qū)作業(yè)證由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)一印制，實行屬地管理。根據(jù)我國《收費(fèi)公路管理條例》規(guī)定，進(jìn)行跨區(qū)作業(yè)的聯(lián)合收割機(jī)、運(yùn)輸聯(lián)合收割機(jī)(包括插秧機(jī))的車輛，免交車輛通行費(fèi)。

老唐表示，他的證是今年4月17日在老家當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)機(jī)站服務(wù)大廳免費(fèi)領(lǐng)取的，有效期至2024年3月31日。

但唐河收費(fèi)站的工作人員表示，僅持有跨區(qū)作業(yè)證還不夠，因為今年有了新的要求——需要持有超限運(yùn)輸證。

超限運(yùn)輸證，全稱為超限運(yùn)輸車輛通行證。根據(jù)我國公路法相關(guān)規(guī)定，超過公路限載、限高、限寬、限長標(biāo)準(zhǔn)的車輛，不得在公路行駛。

但考慮到實際情況，政策并沒有一刀切，比如對聯(lián)合收割機(jī)跨區(qū)運(yùn)輸超限的，在辦理超限運(yùn)輸車輛通行證后仍可享受免費(fèi)通行政策。

老唐對新要求表示無法接受。“按規(guī)定收割機(jī)不能直接上高速，必須是搭乘板車上路，我們當(dāng)天六輛收割機(jī)共搭乘了兩輛板車。這種情況怎么可能不超限呢?”

僵持了近一天后，老唐一行最終還是繳納了這筆費(fèi)用。老唐向中國新聞周刊回憶，在自己和工作人員掰扯時，還有十多名機(jī)手，也因為同樣的原因滯留在收費(fèi)站出口。

5月30日，中國新聞周刊向南陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局求證，一位工作人員證實南陽市唐河縣高速路口確曾發(fā)生此事，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局得知情況后，已與當(dāng)?shù)亟煌ú块T進(jìn)行協(xié)調(diào)，事發(fā)當(dāng)天便得到了解決。

5月30日，河南交通投資集團(tuán)南陽分公司發(fā)布通報稱，5月22日當(dāng)天從唐河收費(fèi)站下站的收割機(jī)運(yùn)輸車共計159輛，期間有24輛收割機(jī)運(yùn)輸車集中下站并出現(xiàn)緩慢通行情況，原因是部分收割機(jī)運(yùn)輸車未辦理《超限運(yùn)輸車輛通行證》，導(dǎo)致查驗效率不高，其余135輛運(yùn)輸車均有序順暢通行。5月22日至今，南陽分公司所屬11個收費(fèi)站未再次出現(xiàn)車輛滯留、無法下高速等情況。

至此，收割機(jī)無法下高速公路，并不是導(dǎo)致河南小麥問題的原因，那問題到底出在了哪里?

大范圍持續(xù)陰雨天氣是關(guān)鍵

5月30日，南陽市臥龍區(qū)英莊鎮(zhèn)相子樹村村民老謝(化名)看著自家100多畝麥子悵然若失——一周前還金燦燦的，如今卻有些發(fā)黑了。對于麥農(nóng)來說，收獲期的小麥變黑意味著發(fā)芽了，這會對品質(zhì)和收成造成不小的影響。

據(jù)河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳消息，5月25日以來，河南出現(xiàn)大范圍持續(xù)陰雨天氣，已嚴(yán)重影響小麥正常收獲，是近10多年來最為嚴(yán)重的“爛場雨”天氣。

從專業(yè)氣象機(jī)構(gòu)發(fā)布的信息來看，本次降雨有三個特點：一是持續(xù)時間長。從5月25日開始降雨，到5月30日基本結(jié)束，歷時6天時間，與豫南地區(qū)小麥成熟期高度重合;二是影響范圍廣。降雨覆蓋全省17個省轄市和濟(jì)源示范區(qū)，特別是對駐馬店、南陽等地影響更大;三是過程雨量大。截至5月29日，全省平均降雨量達(dá)到35毫米，有11個省轄市降雨量超過30毫米，其中商丘81.3毫米、周口55毫米、駐馬店48.8毫米。

河南省農(nóng)科院小麥研究所所長雷振生，是河南省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家。他告訴中國新聞周刊，這次降雨恰逢河南南部小麥成熟期，確實對當(dāng)?shù)佧溙锸斋@造成了一定影響，不僅影響小麥?zhǔn)斋@進(jìn)度，而且會導(dǎo)致小麥倒伏、發(fā)芽或霉?fàn)€，影響收成和品質(zhì)。“從位置來看，河南南部比較重一點，情況比較普遍，中部則有一些地塊，具體比例還需要等待進(jìn)一步的統(tǒng)計。”

此次受降雨影響較大的豫南地區(qū)，從西到東分別是南陽、駐馬店及信陽。河南農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳工作人員告訴中國新聞周刊，2022年，南陽小麥種植面積1093萬畝，駐馬店1190萬畝，信陽468萬畝，今年的數(shù)據(jù)還沒公布，變化不會太大，約占全省小麥種植面積的30%。

雷振生還補(bǔ)充道，發(fā)芽現(xiàn)象不僅和地理位置有關(guān)，不同品種的表現(xiàn)也不一樣。

對于這一點，老謝也表示了認(rèn)同，他告訴中國新聞周刊，豫南地區(qū)的小麥分早熟和晚熟兩種，這次早熟受的影響大一些，出芽率在90%以上，晚熟的好一些，大概40%的出芽率。

目前，老謝家的小麥全部發(fā)芽，已達(dá)不到國家收購標(biāo)準(zhǔn)，所以無法按照糧食價格出售，只能當(dāng)飼料賣。但糧食和飼料的價格差距不小，糧食地頭收購價是1塊3/斤，飼料只有8毛/斤。按照1畝1000斤的產(chǎn)量計算，意味著每畝損失將達(dá)到500元。

駐馬店新蔡縣的麥農(nóng)魏宏宇(化名)也向中國新聞周刊反映，因連日下雨，自家種植的20余畝小麥普遍發(fā)芽。“發(fā)了芽的麥子不勁道，沒營養(yǎng)，就算做成饃也是越嚼越細(xì)，很難吃。”

對于可能帶來的損失，他表示，去年的價格是1塊5，今年肯定沒法當(dāng)糧食賣了，大概率只能當(dāng)飼料，“還得是雞飼料，豬飼料都不行”。

盡全力搶收

河南省是我國十三個糧食主產(chǎn)區(qū)之一，更是小麥生產(chǎn)第一大省。2022年，河南小麥總產(chǎn)量762.54億斤，比上年增產(chǎn)1.98億斤，增長0.3%，占到了全國的四分之一。

中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥告訴中國新聞周刊，收割是否及時，一方面會影響農(nóng)民的收入，另一方面還將直接影響秋糧播種的時機(jī)和進(jìn)度。

事實上，河南許多地區(qū)采用的是“冬小麥+玉米”輪作的種植模式，夏收小麥?zhǔn)詹簧蟻恚锛Z將無法播種，老謝的100畝地在收完小麥后就要趕快種玉米。

小麥?zhǔn)斋@窗口期很短，有著“麥?zhǔn)煲簧危埧趭Z糧”的說法。雷振生表示，當(dāng)務(wù)之急是發(fā)動力量，盡快搶收。

好消息是，雨水基本上已經(jīng)過去。據(jù)氣象部門預(yù)測，5月30日降雨基本結(jié)束，預(yù)計6月1日基本具備農(nóng)機(jī)下地作業(yè)條件，6月2日黃河以南進(jìn)入集中收獲期，6月4-7日可形成收獲高峰，6月13日前除局部零星降雨外，全省主要麥區(qū)以多云和陰天為主，利于大面積機(jī)收作業(yè)，預(yù)計6月15日前后麥?zhǔn)栈窘Y(jié)束。

5月30日，河南省最新發(fā)布7條重點措施，積極搶收小麥，保障農(nóng)民收益。

其中農(nóng)機(jī)調(diào)度方面，當(dāng)?shù)貙⒂煤矛F(xiàn)有17萬臺輪式收割機(jī)和3萬多臺履帶式收割機(jī)，同時協(xié)調(diào)周邊省份，確保簽約履帶式收割機(jī)到位到田，加快雨后小麥搶收進(jìn)度。

截至5月30日17時，河南省已收獲小麥499萬畝(約占全省種植面積的5.8%)，日投入聯(lián)合收割機(jī)1.3萬臺。其中：南陽308萬畝(27.7%)，信陽106.2萬畝(21.3%)，駐馬店62.9萬畝(5.4%)，平頂山17.6萬畝(5.1%)。

雷振生還提醒道，現(xiàn)在一方面是搶收，另一方面是得有倉儲條件和烘干設(shè)備。“過去收割好以后直接就賣了，但現(xiàn)在收上來先得進(jìn)行烘干，對于散戶來說有沒有這么大的倉庫和地方需要打個問號。”

5月30日，經(jīng)河南省政府專題研究決定，省財政緊急下?lián)苜Y金2億元，專項用于小麥烘干。同時，充分發(fā)揮162家國有糧食企業(yè)232個庫點約200萬平米的晾曬場地，1600多座約50億斤空倉，2000多套通風(fēng)設(shè)備等機(jī)械作用，為農(nóng)民收獲的濕糧提供產(chǎn)后服務(wù)。

李國祥還提醒道，要防范發(fā)芽霉變小麥在市場流通，進(jìn)入到口糧消費(fèi)領(lǐng)域，避免沖擊糧食質(zhì)量安全。“烘干之后，部分小麥可能質(zhì)量還是無法達(dá)到安全食用標(biāo)準(zhǔn)，那就不能讓它流入市場，但也不能讓這部分糧食浪費(fèi)了，最好就是國家委托收購起來，從流通市場中封閉起來。”

上述7項舉措中提到，引導(dǎo)各類市場主體積極開展收購，發(fā)揮國有糧食收儲企業(yè)主力軍作用，加大收購力度。對于不符合食用標(biāo)準(zhǔn)的糧食，組織設(shè)點收購，確保不流入口糧市場，最大限度保護(hù)種糧農(nóng)民利益。

如何未雨綢繆?

河南全省動員收糧，令人動容的同時，人們不禁要問，災(zāi)害天氣來臨前，我們?nèi)绾翁崆白龊脺?zhǔn)備?

據(jù)老謝介紹，暴雨來臨之前，地方上確實有提醒早收搶收。“可一來搶收會影響產(chǎn)量，二來當(dāng)時也沒那么多收割機(jī)，等到收割機(jī)到了雨也到了，沒法下地干活了。”

李國祥認(rèn)為，這次還是反映出河南作為糧食大省，在應(yīng)對農(nóng)業(yè)災(zāi)害天氣方面存在薄弱環(huán)節(jié)。

當(dāng)前，在全球變暖的大背景下，極端天氣氣候事件呈頻發(fā)重發(fā)態(tài)勢。而我國恰好是全球氣候變化的敏感區(qū)和影響顯著區(qū)之一，這將給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來深遠(yuǎn)影響。

自然災(zāi)害特別是氣象災(zāi)害，是造成農(nóng)業(yè)歉收和波動的重要原因。因為氣象災(zāi)害在多數(shù)情況下是不可預(yù)知的，而且農(nóng)民在實際的生產(chǎn)過程中也沒有足夠的氣象防護(hù)意識，導(dǎo)致一旦發(fā)生氣象災(zāi)害，就容易造成農(nóng)作物死亡，嚴(yán)重影響農(nóng)民的實際經(jīng)濟(jì)效益。數(shù)據(jù)顯示，2000—2019年我國農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害導(dǎo)致的受災(zāi)面積多年平均值為3596.03萬公頃。

如果不進(jìn)一步重視異常災(zāi)害天氣增多的態(tài)勢，未來我國糧食生產(chǎn)等還可能會遭遇被動。

眼下，黃河流域雨勢漸停，雨帶轉(zhuǎn)向淮河流域，勢必將對華北地區(qū)夏糧搶收產(chǎn)生考驗。李國祥指出，相關(guān)部門一定要吸取河南的經(jīng)驗教訓(xùn)，早做準(zhǔn)備。

他建議，應(yīng)對異常災(zāi)害天氣給糧食生產(chǎn)等帶來的沖擊，關(guān)鍵是要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)機(jī)械配套裝備的儲備。目前我國拖拉機(jī)總量充足，但在雨天也可以作業(yè)的拖拉機(jī)履帶儲備不足。一旦遭遇陰雨天氣，常規(guī)的拖拉機(jī)下不了田，農(nóng)民只能干著急。

“如果說過去遭遇極端異常天氣是百年一遇、千年一遇，如今異常極端災(zāi)害天氣發(fā)生頻率增高，那么我們就要考慮在不同糧食主產(chǎn)區(qū)儲備適度的履帶，必要時提前布局到位。”

“從根本上來說，有關(guān)部門要認(rèn)識到，幫農(nóng)民朋友就是保國家糧食安全。”李國祥表示。