醬鴨是醬貨中的經(jīng)典

更是過(guò)年時(shí)飯桌上一道

必不可少的傳統(tǒng)美味

想要做出肉質(zhì)飽滿、顏色純正的醬鴨

每一道工序都十分講究

今年1月，紹興一對(duì)夫妻在家里宰殺活鴨準(zhǔn)備制作醬鴨，可美味的醬鴨還未完成，夫妻倆卻雙雙病倒了。

倆人先后出現(xiàn)寒戰(zhàn)發(fā)熱的癥狀，伴有咳嗽白痰，活動(dòng)后胸悶氣急。當(dāng)?shù)蒯t(yī)院收治后予抗生素中的“王牌”——碳青霉烯抗生素厄他培南抗感染治療1周，但還是高熱，咳嗽咳痰也無(wú)明顯改善，于是家屬趕緊把他們倆轉(zhuǎn)院到浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院錢塘院區(qū)就診。

剛到浙大邵逸夫醫(yī)院ICU時(shí)，這對(duì)夫妻的身體狀況已經(jīng)很差，胸口不斷起伏，呼吸對(duì)他們來(lái)說(shuō)費(fèi)力無(wú)比。肺部CT已經(jīng)到了白肺的程度，隨時(shí)都有可能需要?dú)夤懿骞軗尵?

醫(yī)生在向家屬問(wèn)診的過(guò)程中注意到了一個(gè)重要細(xì)節(jié)——大伯在宰殺活鴨過(guò)程中被鴨子抓傷過(guò)。醫(yī)生懷疑這可能跟夫妻倆的病有關(guān)。

ICU朱濤主任醫(yī)師、丁鶯副主任醫(yī)師和呼吸科馬國(guó)峰副主任醫(yī)師、呼吸治療科段開(kāi)亮醫(yī)師等專家會(huì)診后決定立即進(jìn)行氣管鏡留取肺泡灌洗液標(biāo)本送二代測(cè)序(NGS)檢測(cè)，并給予高流量吸氧支持以緩解呼吸困難的癥狀。

后續(xù)，果然在痰液NGS檢查中檢測(cè)出鸚鵡熱衣原體感染的證據(jù)。

鸚鵡熱衣原體肺炎不但起病急、病情重，而且傳染性高，這種疾病診斷困難，如果沒(méi)有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)容易被誤診。邵逸夫醫(yī)院的醫(yī)生憑借豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)以及先進(jìn)的NGS檢測(cè)技術(shù)，在最短時(shí)間內(nèi)找到準(zhǔn)確的病因，為對(duì)癥治療爭(zhēng)取了寶貴的時(shí)間。丁鶯副主任醫(yī)師的重癥治療團(tuán)隊(duì)及時(shí)調(diào)整使用了奧馬環(huán)素聯(lián)合美羅培南針對(duì)性抗感染，并加強(qiáng)氣道痰液引流，在1周不到的規(guī)范治療下，兩夫妻的癥狀逐漸好轉(zhuǎn)，感染逐漸得到控制，成功轉(zhuǎn)出到普通病房繼續(xù)治療。如今，這對(duì)經(jīng)歷過(guò)生死的老夫妻已然痊愈。

醫(yī)生借此呼吁大家

如果要宰殺活禽

一定要做好防護(hù)措施

下面，我們一起來(lái)了解一下

如何預(yù)防鸚鵡熱?

什么是鸚鵡熱?

鸚鵡熱又稱鳥(niǎo)熱，是鸚鵡熱衣原體所引起，此種衣原體主要在多種鳥(niǎo)類之間傳播，偶然由帶菌動(dòng)物傳染給人;最初發(fā)現(xiàn)本病多見(jiàn)于玩賞鸚鵡者，故命名為鸚鵡熱。

鸚鵡熱是如何傳播的?

鸚鵡熱傳播源主要為鳥(niǎo)類。帶菌或發(fā)病的鳥(niǎo)類或家禽、含菌的分泌物或排泄物所污染的環(huán)境、羽毛及塵埃等。

其主要傳播途徑有兩種，經(jīng)直接接觸傳播和經(jīng)呼吸道傳播。

1

經(jīng)直接接觸傳播

接觸帶菌鳥(niǎo)及其污染的分泌、排泄物等，可經(jīng)破損皮膚或黏膜以及消化道等多種途徑獲得感染。患者痰中可長(zhǎng)期帶衣原體，亦可造成他人被感染。

2

經(jīng)呼吸道傳播

混于塵埃中的衣原體或感染性氣溶膠可經(jīng)由呼吸道引起吸入性感染。

如何預(yù)防鸚鵡熱?

避免直接接觸活禽，食用的禽類需燒熟煮透。

在外游玩時(shí)，盡量不去近距離接觸野生鳥(niǎo)禽類(如鴿子)，與其保持一定距離。

購(gòu)買寵物鳥(niǎo)時(shí)通過(guò)正規(guī)渠道，查看鳥(niǎo)類健康證和檢疫證明，定期清理鳥(niǎo)籠、食盒等用具，清潔后雙手清洗消毒。

可以在新購(gòu)入的鳥(niǎo)類食物中添加四環(huán)素、紅霉素進(jìn)行預(yù)防，尤其是在家禽和鳥(niǎo)類運(yùn)輸前后。

寵物如有可疑癥狀，及時(shí)尋求專業(yè)寵物醫(yī)生幫助;若自身出現(xiàn)相應(yīng)的臨床癥狀，且有鳥(niǎo)禽暴露史，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院就診，并告知醫(yī)生相關(guān)流行病學(xué)史。