3月4日消息，海底撈國際控股有限公司(以下簡稱“海底撈”，股票代碼：6862.HK)發布公告稱將推行海底撈餐廳的加盟特許經營模式，以多元經營模式進一步推動餐廳網絡的擴張步伐。此外，海底撈亦已成立加盟事業部，制定加盟特許經營相關模式細節及商務合作流程。據了解，目前海底撈官網已開放加盟通道。

“本公司認為，引入加盟特許經營模式將在繼續保證管理水準和顧客體驗的基礎上，增強營運能力，引入更多優質資源，提升營運效率，助力海底撈品牌擴展至更多城市，為更廣泛顧客提供服務。”海底撈在公告中表示。

公告內容顯示，海底撈在發展過程中，按照直營模式，堅持自身連住利益、鎖住管理的理念，實現門店數量的拓展。與此同時，海底撈一直保持對市場不同經營模式的關注與評估，餐飲行業近年來在連鎖化經營、加盟模式上不斷開拓、創新成長，海底撈認為目前按照以直營為主、適時引入加盟特許模式，將有助于公司實現進一步的適度擴張。

近日，海底撈發布的2023年年度業績預告。數據顯示，截至2023年12月31日，海底撈年度持續經營業務收入預計將不低于人民幣414.0億元，增加比例不低于33.3%，凈利潤將不低于人民幣44.0億元。撇除匯兌收益及損失的影響，相較2023年上半年，海底撈2023年下半年凈利潤預期增加不低于10.0%。

相較與海底撈2019年度的持續經營業務收入及凈利潤分別約人民幣249.4億元及人民幣25.6億元(剔除特海國際業務)，2023年營收及凈利潤預期分別增加不低于65.9%及71.8%。

根據公告內容，海底撈加盟餐廳將獲得集團統一提供的人員培訓、供應鏈系統、管理經驗、食安管控、品牌營銷服務、績效考核等中后臺服務，從而確保食品安全以及顧客體驗。加盟餐廳將因應市場規模、競爭格局、物業狀況和地理位置等因素，以嚴謹而系統化的方式，探索海底撈的新商業模式。

“本公司對加盟商將采用多項標準甄選，包括對我們品牌及價值觀的高度認同、愿景規劃、行業經驗、財務基礎等，并在所有自營餐廳和加盟餐廳實行統一的運營及品質標準。”海底撈在公告中強調。