11月14日，安徽淮北。

某肉店工作人員在網(wǎng)上發(fā)視頻展示，店內(nèi)人員用嘴剔去羊肉肋骨，有網(wǎng)友質(zhì)疑該店衛(wèi)生問題。

當(dāng)事店主向記者表示用嘴剔肉更快，是幾十年傳統(tǒng)切肉的老手藝。

相山區(qū)市場監(jiān)督管理局食品股工作人員稱，正常應(yīng)用刀剔骨，從未聽過用嘴剔，將進(jìn)行核實(shí)調(diào)查。

視頻中，安徽淮北某肉店的工作人員用嘴剔去羊肉肋骨，引起網(wǎng)友對該店衛(wèi)生問題的質(zhì)疑。

當(dāng)事店主則向記者表示，這是幾十年傳統(tǒng)切肉的老手藝，更快更有效。

據(jù)了解，安徽淮北相山區(qū)市場監(jiān)督管理局食品股的工作人員表示，正常情況下應(yīng)該使用刀來剔骨，從未聽說過用嘴剔肉的操作方法。

目前，相關(guān)部門已經(jīng)展開調(diào)查，以核實(shí)這一做法是否存在食品安全隱患。

最后，市監(jiān)局回應(yīng)肉店“用嘴剔肉”：為促銷進(jìn)行擺拍，店主認(rèn)識到錯(cuò)誤，已及時(shí)刪視頻。

對于這一事件，各界爭議不斷。

一方認(rèn)為，這種用嘴剔肉的做法可能會帶來衛(wèi)生問題，增加食品安全風(fēng)險(xiǎn);另一方則認(rèn)為，這是傳統(tǒng)的切肉手藝，經(jīng)過多年的實(shí)踐，沒有出現(xiàn)過問題，不應(yīng)過分質(zhì)疑。

食品安全一直是社會關(guān)注的焦點(diǎn)。

在這個(gè)問題上，我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技的利弊。

盡管部分人堅(jiān)守傳統(tǒng)手藝，但我們也不能忽視衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要性，以及使用刀具剔骨的規(guī)范操作。

作為消費(fèi)者，我們有權(quán)了解和保障自己所購食品的安全和衛(wèi)生。

因此，相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對食品行業(yè)的監(jiān)管，確保食品從生產(chǎn)到銷售的整個(gè)過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾的健康和權(quán)益。

未來，我們期待相關(guān)部門能就此事件展開進(jìn)一步調(diào)查，并發(fā)布處理結(jié)果。

同時(shí)，也希望食品行業(yè)能夠借此事件更加注重衛(wèi)生安全，提升服務(wù)質(zhì)量，給消費(fèi)者提供更放心、安全的食品。

筆者也呼吁大家在傳承傳統(tǒng)文化的同時(shí)，注重衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，珍惜和保護(hù)好食物，共同營造一個(gè)安全可靠的食品環(huán)境。